かまどさんリターンズ
気がつけばすでに三回目の投稿となるかまどさんシリーズ。魚介系で攻めていますが、今回は期待度さらにアップの鯵でございます。
前回のシャケは非常に美味でしたが、「高級な鮭フレークを買ってくればいいのでは・・」という代替可能な予感がして少し残念でした。今回は前回よりも更なるバージョンアップを図るべく味付けを変えました。炊く前に米に存分に昆布・鰹・醤油・みりん・酒・塩を吸わせます。割合は興味ある人は少ないと思うので書きません、、
今回はグレイトな味に仕上がりました。やはり鯵は成功！
鯵だけに味付けもかなり上手くいきました。
美味礼讃！！
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コメント(2)
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すんばらしい！
おいしそう。
ひひひ。
まだ続編あると思います。鯛飯にたどり着くまでは・・。