2008年7月アーカイブ

こんな質問をされる機会がありましてん。

「最大のやっちゃいけないことは何か?」

どんな分野のことでもかまいまへん。これに一言で過不足無くズバリと答えられたらその分野の哲人ではないでしょうか。

興味深いのはこれがまたどんな分野においても、多様な回答がそれぞれに得られることではないかと思います。

 

ちなみに私は安易に「殺人」とかの類をいうとこれまた他の部分が立つようなアラ探し的質問だったのは目に見えていたので「最大にやってはいけないと思っていることをすること」だと答えまひた。

論拠は一番大事なものは何か?が万人に共通でない限り、一番してはいけないものも共通しないのではと・・まあこんな具合。1+1=2くらい自明の理じゃないとだめでしょうね。。

以上踏まえるとその質問よりさらに、あさはかな思索や思いつきの類で質問に明確に応えることが寧ろ軽薄に思えます。

 

kamado_aji.JPG気がつけばすでに三回目の投稿となるかまどさんシリーズ。魚介系で攻めていますが、今回は期待度さらにアップの鯵でございます。

前回のシャケは非常に美味でしたが、「高級な鮭フレークを買ってくればいいのでは・・」という代替可能な予感がして少し残念でした。今回は前回よりも更なるバージョンアップを図るべく味付けを変えました。炊く前に米に存分に昆布・鰹・醤油・みりん・酒・塩を吸わせます。割合は興味ある人は少ないと思うので書きません、、

 

kamado_aji2.JPG

今回はグレイトな味に仕上がりました。やはり鯵は成功!

鯵だけに味付けもかなり上手くいきました。

美味礼讃!!

 

本日のライブには非常に多くの方がいらっしゃいまして、一曲目始まる前にチューニングを終えて客席側を見たらびっくり。感じていた以上にお客さんが多かったです(←普段客席みない・・)

 

私の内部的な処理の問題なのですが、いままでとはまた違ったスタンスで私自身も演奏することができてとても有意義な一日でございました。

また次回もありますので是非今回来られた方はもちろん、来られなかった方もいらしてくださいませませ。

IMGP0680.JPG昨日リハーサルがありまして新しいプリアンプを使い無事に音がでたのまではよかったんですが、音抜けがいまいちでした。その悪さをリハスタにあった古いヤマハのキャビのせいにしました。

なんとなく気になったので新しい(といっても年代もの、、)プリアンプとついでにパワーアンプも分解清掃してみました。

それでもってパワーアンプをあけてびっくり、埃まみれでございます。これ入手してから端子をスピコン+常にブリッジ接続という改造をしていたのですが、よく考えたらパネルで交換できるオプションがあって、天板までは開けてなかったのです。

あんまり拡大した写真だと気持ち悪いくらいだったのでこの辺に。。

コンセントについた埃で火事になるって話も聞きますからパワーアンプが埃まみれだと結構危険な気がします。音質ももしショートしかけていたらと思うと精神衛生上よくありません。

 

IMGP0681.JPGこのパワーアンプはアキュフェーズの業務用のもので、さすがのワイヤリング・たてつけ具合。強制排気用のファンも12Vのがちゃんとついてます。

ただしそれだけに空気が流れるわけでして内部配線やらがフィルターになってすごいことになっていました。あまりにエグイので全体の写真も撮るのを忘れてました。。

全体を掃除するのにエアー吹いたり色々しましたけれども1時間以上かかっちゃいました。。

ついでに端子類も全部ケイグやら無水アルコールやらで接点をきれいにします。

 

IMGP0682.JPG音がよくなるかはわかりませんが、明日また同じ部屋でリハーサルがあるので実験してみます。スピコン化したところのパネルはなぜがアフリカ産のブビンガ、、適当につくりすぎたので今回はスピーカーの抵抗値によっての効率を書いておきました。抜本的な改革にはなってませんけども。。

 

これでしばらくは安心です。しかしアキュフェーズの造りはいいですなあ。配線は芸術的でした。

 

IMGP0672 (400x360).jpgシャケ御飯やってみました。ただ入れるんじゃなくて御飯を炊く前にひたすときに昆布、みりん、酒等を投入しておくのがミソ(味噌はいれない)らしいです。

昆布で出汁とったりとか、いろいろ手間かけてやりたくなるのが、私にとってのかまどさんの一番の効果かもしれません。。

kokedama1.JPG題名だけ見ると内容にガッカリするかもしれません。

 

ここまで進化しました!実はおなじみの人参のヘタです。

苔玉に移植は夢でして、ようやく実現しました。

「あー夢って実現するものだなあと実感した瞬間です」

 

なにもいわなければ普通に「山野草」とか言っても気がつかなさそう。むしろ説得力のようなものさえ醸し出しています。

 

 

 

 

kokedama.JPGこの季節になかなか涼しげな雰囲気を演出してくれます。火鉢のそばにおくといい感じでございます。

みなさまもいかがでせうか。

4th.jpg

7月21日(祝日) 19:00~

Ex-changes Live @ 三軒茶屋 グレープフルーツムーン

東隆平(Gr)

伊勢谷信吾(Ds)

田中としみつ(keys)

紅谷亮次(不肖・Bass)

出番は2バンド目でだいたい19:40くらいからになるかと思われます。

早くも4回目になりました。今回は休日ですので是非に~。

みなさん手練でリハーサルも楽しくできています。

 

予約等いただければ非常にありがたく思います。

beniji@brownsoul.sytes.net までだうぞ!

 

 

DVC00058.JPG
バーミヤンで打ち合わせしたときでしたっけ、、レジにあって思わずかってしまいました。ピルクル発売されたのは私が高校生だったときだったのですが、店頭で発見したときに「ゴクゴク飲める」という謳い文句でヤクルトに対するアンチテーゼのようなものを感じ、それがしかも当時日清様だったので吃驚したのでした。

ちなみにこれはぜんぜんおいしくなかったです、、ピルクルの味しまへん、、










DVC00047.JPG
ちかくのミニストップで発見。おいしいです。思わず麦のお酒に手が伸びてしまう一品。


















DVC00057.JPG
入り待ちの時にセブンイレブンで買いました。最近売り出したようで生クリーム+チョコレート好きの私にはかなわん代物。

















peyangu.JPG
どうしてもペヤングのやきそばを食べたいときがありまして、そんなときに心ゆくまで堪能できる一品。
これはマジでもたれます。中に二つ入ってるだけじゃん!!と思いましたが、これがなかなかやめられません。マルちゃんの「ワンタン」とセットで買うことが多いです。














携帯の写真整理したとは言わない・・・。
DVC00055.JPG
先週の土曜日、某御仁宅にご招待されまして非常においしい料理を頂戴したり興味深いお話をたくさんしていつのまのやら朝になっていたでした。。

そのお伺いする直前に第一にゃんこ発見!しかも窓の向こう側!














DVC00054.JPG
実は窓の向こう側は隣の塀でした、、なんじゃこれ、、と思いながら向こう側に回るともう一匹のにゃんこのしっぽが漏れてました。穏便な空気だったので集会中だった模様。
P1030366.JPG
さらなるいただきものシリーズ。
U田川さんから突然通知無しに配送されてきた、見るからに高級そうな「かまどさん」はご飯を炊く用の鍋で多重構造です。
以前狭い部屋のときにも、また別の御仁からいただいたものがありましたが今回は3合炊ける仕様に。しかも相当肉厚な鍋で火加減いらずで上手く炊けるという素晴らしい仕様でございます。


 
 
 
P1030368.JPG箱に入っていた能書き+レシピに鯛めしがあって所望だったのですが、まずは白米で勝負。ちなみにこのご飯そのものはU田川さんの実家@新潟から母上が送ってきてくれました。なんということでしょう・・・。
 
鍋のふたから湯気が吹いてきたら3分くらいまって(お焦げ欲しさに5分待った)火を消します。見事きれいに炊けました。







P1030373.JPG手のかからない料理が大好きなあたくしは以前深川めしで成功したことがあったので今回は深川めしであればアサリでなくてはなりませんがホタテで勝負です。貝ならいいんじゃないか、という。

いただきものシリーズ初段に登場した炊飯器も相当おいしく炊けるのでビックリでしたが、これはさすがに美味しい。。
しゃもじの刺さり方が違うのが一番驚きでもちろん食感も違います。ハジメチョロチョロナカパッパいらずは本当でした。
 
 
以前の炊飯器であれば、もうこれで炊くしかない・・と思ったのですけれども、素早く食べたいとき・洗い物が面倒くさい時は新型炊飯器、美味しさを求められる心と時間のゆとりがあるときは、かまどさんとなりそうです。あとおこげ。これは絶品であり、炊飯器ではできません。
 
すべていただきもののせいか贅沢な布陣。。




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